La organización en el frigorífico es indispensable para evitar el desperdicio, que todavía no se consigue en 2 de cada 3 hogares en España. Esto también garantiza que los alimentos o las elaboraciones sobrantes no se ponen malas antes de tiempo. Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo guardar los alimentos en la nevera. Hay que tener en cuenta la temperatura, la altura de cada estante y el tiempo que se puede guardar comida hecha en la nevera.
Claro que, siempre podemos aliarnos con productos que nos ayuden a evitar que los alimentos se pongan malos. En Lidl hemos encontrado una solución que está causando furor: se trata de una envasadora al vacío que puede ayudarnos a alargar la duración de la comida de forma considerable. De hecho, incluso aunque se opte por la congelación, es mejor envasar al vacío antes.
Por ello, incluir una envasadora al vacío en la cocina es buena idea, porque se trata de un pequeño electrodoméstico que apenas ocupa espacio y que, a cambio, puede ayudar a conservar los alimentos.
Envasadora al vacío barata
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De la marca SilvesCrest, de Lidl, esta envasadora al vacío permite consevar los alimentos en mejores condiciones de forma hermética para evitar que el agua y el aire los estropeen. Además, garantiza la conservación de todo su aroma y propiedades. Una de sus ventajas es que admite cualquier rollo de papel film, siempre y cuando el ancho máximo sea de 30 centímetros.
Otro de los motivos para apostar por este modelo son sus funciones Wet y Soft. La primera está especialmente pensada para alimentos húmedos, mientras que la segunda es perfecta para usar con los más delicados. El proceso de envasado al vacío y sellado es sencillo, aunque cuenta con luces indicadoras que nos avisan en todo momento del estado.
Qué alimentos no se pueden envasar al vacío
Como cualquier método de conservación, hay alimentos que son más adecuados para conservarse al vacío y otros que pueden suponer un problema. Así, las verduras, por ejemplo, no deberían almacenarse con este método. Los gases que producen pueden comprometer el sellado hermético de las bolsas. Tampoco es recomendable someter a los ajos y a las cebollas a este proceso, puesto que su humedad puede provocar la aparición de bacterias. Lo mismo ocurre con los quesos blandos.
Sin embargo, no hay que desestimar este método de conservación para otros alimentos, como las frutas que, de conservarse en el frigorífico de 3 a 6 días, envasadas pueden durar hasta dos semanas.
Eso sí, hay que tener en cuenta cuánto aguanta el envasado al vacío puesto que, aunque es un método que alarga la duración de los alimentos, no lo hace de forma indefinida. Es aconsejable consumirlos antes de los 18 meses, siempre y cuando el envasado permanezca cerrado.
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