Alcalá de Henares se prepara para uno de sus momentos más esperados del año: las Jornadas Cervantinas 2025, que se celebran del 8 al 12 de octubre. Durante cinco días, la ciudad natal de Miguel de Cervantes se transforma en un gran escenario de época para conmemorar el bautismo del escritor más universal de la literatura española.
Declaradas Fiesta de Interés Turístico Nacional, estas jornadas convierten el casco histórico en un viaje al Siglo de Oro con recreaciones teatrales, pasacalles, música, danza, espectáculos ecuestres y, sobre todo, el Mercado Cervantino, considerado el mercado temático medieval más grande de Europa con más de 500 puestos de artesanía, espectáculos y gastronomía.
Pero si hay algo que cada vez gana más protagonismo en esta cita cultural es la experiencia culinaria. Porque Alcalá no solo ofrece historia y cultura, sino también un recorrido de sabores que se ha consolidado como uno de los grandes reclamos para visitantes y vecinos.
La gastronomía, protagonista en las Jornadas Cervantinas
Durante la Semana Cervantina, la ciudad se convierte en un auténtico escaparate gastronómico: desde las recetas tradicionales de la cocina castellana hasta propuestas innovadoras que reinterpretan el recetario clásico. Todo ello en un ambiente único, con terrazas llenas, bares rebosantes y restaurantes que preparan menús especiales para la ocasión.
Lomo de entrecote en Taberna 7
En este marco, los espacios de Monio Group se han convertido en auténticos puntos de encuentro. Sus restaurantes ofrecen propuestas que abarcan desde el tapeo más informal hasta experiencias gastronómicas de alto nivel, pasando por pizzas artesanas e irresistibles hamburguesas. Una combinación perfecta para que cada visitante encuentre su lugar.
En concreto, durante las Jornadas Cervantinas, del Monio Group participa Fino Bar.
Casino de Alcalá: la reinterpretación de la tradición
El Casino de Alcalá, situado en plena Plaza de Cervantes, es uno de los grandes referentes gastronómicos de la ciudad. Durante las jornadas, este emblemático restaurante propone una cocina que parte del recetario tradicional para llevarlo a un nuevo nivel.
Entre sus imprescindibles están los torreznos soufflé con pimientos de padrón, las zamburiñas a la brasa o las setas empanadas con alioli trufado. Como platos principales destacan el cochinillo asado y el tataki de atún rojo glaseado con salmorejo, que fusionan tradición y modernidad en cada bocado.
Zamburiñas a la brasa
El broche dulce lo pone su tarta de queso con base crujiente de galleta Lotus, que ya se ha convertido en una de las más comentadas de la ciudad. A todo ello se suma una bodega con más de cien referencias cuidadosamente seleccionadas, lo que convierte la visita en una experiencia redonda.
Fino Bar: sabores con guiños cervantinos
Otro de los espacios que brillan en esta Semana Cervantina es el Fino Bar, un local moderno y acogedor situado en el centro histórico. Con motivo de las jornadas, ofrece un menú especial inspirado en la tradición y en la obra de Cervantes durante las Jornadas Cervantinas.
Por su parte, para la Semana Cervantina, entre sus platos más llamativos se encuentran los Duelos y Quebrantos —citados en Don Quijote—, un brioche de anchoa del Cantábrico que combina potencia y delicadeza, o unas cremosas croquetas de cecina con un toque ahumado.
Como principales, el menú incluye una merluza con guiso de garbanzos y una entraña a la brasa con patatas fritas que destaca por su jugosidad. Y para cerrar, nada mejor que la Costrada de Alcalá, postre icónico de la ciudad.
Taberna 7 y Taberna 7 Bar: el espíritu del tapeo
Si hay un lugar que refleja el ambiente festivo de Alcalá durante las jornadas, es sin duda la Taberna 7. Situada en la calle Ramón y Cajal, epicentro del tapeo alcalaíno, ofrece desde desayunos con bollería y postres caseros hasta una carta pensada para compartir.
Patas de calamar a la andaluza en Taberna 7
Aquí reinan clásicos como la tortilla de Betanzos, los mejillones en escabeche, los buñuelos de bacalao o la oreja crujiente, junto con propuestas más elaboradas como el steak tartar o la picaña de ternera braseada. Todo ello acompañado de cerveza Mahou de tanque, vermú y vinos por copa.
A este proyecto se ha sumado en 2025 la apertura de Taberna 7 Bar, en la calle Libreros. Nacido como “hermano pequeño” de la taberna original, mantiene el espíritu del tapeo con clásicos de barra, croquetas, torreznos y zamburiñas, además de guiños más sofisticados como la tortilla trufada o el brioche de steak tartar.
Tataki de atún rojo en Taberna 7
Francesco’s: el rincón italiano de Alcalá
No todo en la Semana Cervantina es gastronomía local. Para quienes buscan un aire diferente, Francesco’s Pizza se ha consolidado como el italiano de referencia en Alcalá. Sus pizzas artesanas de fermentación lenta —entre 48 y 72 horas— ofrecen una base ligera y sabrosa que se combina con ingredientes de máxima calidad.
Pizza de Carpaccio
Su carta va más allá de la pizza, con propuestas creativas como los raviolis de rabo de toro o el falso risotto de trufa, que reflejan una cocina con raíces italianas pero abierta a la innovación.
Frankie Burgers: hamburguesas que hacen historia
El lado más urbano y vibrante de la Semana Cervantina llega de la mano de Frankie Burgers, que estará presente también en el Mercado Cervantino con un puesto propio en Mayor 3. Sus hamburguesas premium, reconocidas entre las mejores de España, se inspiran en las primeras hamburgueserías americanas de los años 20 y 40.
Entre sus imprescindibles están la Super Frankie Cheese y la Frankie Cheese Bacon, auténticos iconos que prometen conquistar tanto a turistas como a alcalaínos. Por su parte, también estarán participando durante las Jornadas Cervantinas, con otro puesto propio.
Super Frankie Cheese
Las Jornadas Cervantinas de Alcalá de Henares son historia, cultura y entretenimiento, pero también son sabor. Cada año, miles de visitantes descubren que esta fiesta no solo les transporta al Siglo de Oro, sino que les invita a vivir una auténtica ruta gastronómica entre torreznos, croquetas, costradas, pizzas artesanas y hamburguesas de campeonato.
Un viaje en el tiempo que se disfruta con los cinco sentidos y que convierte a Alcalá en destino imprescindible durante este puente de octubre.
