En el día a día tendemos a hacer gestos que pueden llegar a pasar desapercibidos, pero detrás ocultan una base psicológica. Elena Monje, una reconocida farmacéutica en TikTok contó en uno de sus vídeos publicados en la red social que siempre se dejaba el último sorbo de café en la taza, por lo que comenzó a investigar y en la psicología encontró la respuesta. «Hay algo en el fondo de la taza que me incomoda, puede ser el cambio de textura, de temperatura, de color, los sedimentos…», explica. ¿Cuál es la razón?Por qué no puedes terminarte el café según la psicología En su investigación, la farmacéutica encontró que los residuos del café pueden «activar los circuitos cerebrales relacionados con la aversión al asco». Esta emoción es una respuesta fundamental en la evolución humana, ya que evita enfermedades, tal y como cuenta Elena. El asco actúa como un mecanismo de defensa ante alimentos contaminados o en mal estado, que a veces se puede activar de manera inconsciente, como en el caso del café. Ese cambio de temperatura, de sabor o los propios posos o sedimentos que se quedan en el fondo de la taza, es lo que podría provocar un rechazo que provoque que no seas capaz de dar el último sorbo. Aunque sea un gesto rutinario del que posiblemente no seas consciente, la mente sí está trabajando y activa estos mecanismos psicológicos que tiene como base la protección. Otro motivo que podrían provocar este gestoMás allá de la aversión al asco, este gesto podría tener ocultos otros motivos como la saciedad sensorial. Este fenómeno psicológico sucede, según la Dra. Barbara Rolls, cuando el placer por un sabor específico va decayendo según se va consumiendo. Esto sumado a los cambios de temperatura y sabor que se comentaba antes, puede hacer que el cerebro mande la señal de que no hay nada placentero en terminar ese sorbo. De la misma forma, la psicología cognitiva actuaría emitiendo una señal de parada. Si el último sorbo ya no mantiene las cualidades óptimas, el cerebro marca la bebida como finalizada mentalmente antes de que la taza esté vacía. Beber ese resto se siente como un esfuerzo innecesario que rompe la satisfacción de tomar café. ReferenciasHetherington, M., Rolls, B. J., & Burley, V. J. (1989). The time course of sensory-specific satiety. Appetite, 12(1), 57-68. https://doi.org/10.1016/0195-6663(89)90068-8
Publicado enRecetas
