Madrid vuelve a recibir el Día de Acción de Gracias con una oferta gastronómica que crece año tras año. Lo que empezó como una tradición reservada a la comunidad estadounidense residente en la ciudad se ha transformado en un pretexto perfecto para reunir a familiares y amigos entre semana. Hoteles, restaurantes y espacios con propuestas internacionales han diseñado menús especiales —muchos de ellos disponibles varios días— para adaptarse a cualquier agenda.
Desde la reinterpretación asiática del icónico Pato Imperial Beijing hasta cenas clásicas con pavo, gravy y pastel de calabaza, estas son algunas de las direcciones más destacadas para celebrar Thanksgiving 2025 en Madrid.
China Crown y su Pato Imperial Beijing
El Grupo China Crown vuelve a posicionarse como una de las propuestas más singulares para estas fechas. Su plato estrella, el Pato Imperial Beijing, mantiene la receta original del siglo XV, la misma que se servía en los banquetes de la dinastía Ming.
Acción de Gracias en China Crown
Convertido en el emblema del grupo —que incluye China Crown, Lelong Asian Club, Bao Li e Indochina Brasa—, este pato requiere más de cinco horas de elaboración. Todo comienza con una limpieza minuciosa del ave y continúa con un proceso de lacado tradicional a base de agua, cristal de azúcar, miel y especias. Tras ello, el pato se ahúma en la parte superior del horno para obtener la piel crujiente y el aroma característico que lo han convertido en un icono de la cocina imperial china.
Para quienes quieran celebrar Acción de Gracias con un guiño diferente, esta opción está disponible tanto en los restaurantes como en formato delivery, ideal para organizar una cena en casa sin complicaciones.
Hard Rock Hotel Madrid: tradición americana con ritmo
El restaurante Sessions, en Hard Rock Hotel Madrid, presenta del 27 al 29 de noviembre un menú especial que sigue fielmente los sabores estadounidenses, pero con el ambiente musical y desenfadado propio del espacio.
La cena comienza con una crema de calabaza aromatizada con naranja, grissini y crema agria, para después dar paso al pavo asado, acompañado de puré de patatas, boniato, judías Kenia salteadas con ajo, salsa de arándanos y gravy tradicional. El cierre dulce queda a cargo de un pastel de calabaza con helado de vainilla.
El menú, que incluye también sidra de manzana caliente, bebida y café, tiene un precio de 55 € por persona.
Una opción perfecta para quienes quieran un Thanksgiving clásico en un ambiente distendido, sin renunciar a la esencia estadounidense.
InterContinental Madrid: dos opciones bajo su histórica cúpula
El InterContinental Madrid, considerado el primer hotel americano de Europa, celebra esta festividad con dos propuestas diferentes elaboradas junto a Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola.
Almuerzo buffet (60 euros): Incluye aperitivos como brioche de coleslaw con dip de remolacha y croqueta de maíz dulce, crema de calabaza como paso intermedio y pavo asado a baja temperatura con sus guarniciones clásicas. El postre llega en forma de un trío de tartas: manzana, pecana y brownie.
Gran cena buffet de Thanksgiving (85 euros): El servicio nocturno mantiene el pavo como protagonista, acompañado de una amplia variedad de platos calientes típicos de la festividad, estaciones de ensaladas y la repostería de Kreisler Kitchen, especializada en dulces estadounidenses. Música en directo y un ambiente festivo completan la experiencia.
Todo ello bajo la monumental cúpula del hotel, uno de los espacios más espectaculares de la Castellana.
Urso Hotel & Spa: una década consolidando el Acción de Gracias más elegante
El Hotel URSO & Spa, referente en el Barrio de Las Salesas, celebra este año su décima cena de Acción de Gracias y se ha convertido en una cita imprescindible para los que buscan una experiencia cuidada al detalle.
La propuesta, diseñada por el chef Antonio del Álamo, comienza con una crema de calabaza, seguida del protagonista indiscutible de la noche: el pavo asado en su propio jugo, acompañado de salsa de arándanos, puré de patatas, judías verdes y boniato aromatizado. El postre, una tarta de ruibarbo con nata reducida, completa el menú.
Acción de Gracias en Hotel URSO
El maridaje incluye vinos estadounidenses como el Santa Barbara County Chardonnay 2022 o el Pax The Bench Vineyard Syrah 2021. La cena podrá disfrutarse tanto en el emblemático Invernadero del hotel como en salones privados ideales para celebraciones más íntimas. En cuanto al precio, son 89 euros por persona, con reserva obligatoria.
Palm Court (Mandarin Oriental Ritz)
El histórico Palm Court de Mandarin Oriental Ritz, Madrid, vuelve a celebrar Acción de Gracias en un entorno incomparable: su cúpula de cristal, uno de los espacios más fotografiados del hotel.
La cocina, dirigida por Quique Dacosta y el chef ejecutivo Thomas Stork, presenta un menú que comienza con un aperitivo Ritz y continúa con una sopa de calabaza con cardamomo, queso fresco y pan de maíz. El plato principal es un pavo relleno con puré de boniato y gravy de beicon, reinterpretado con el sello técnico del Ritz.
La velada concluye con una tarta templada de manzana con especias de otoño, crumble de pecanas y helado de maple.
El menú está disponible en almuerzo y cena, con un precio de 105 € (bebidas no incluidas).
BiBO Madrid, de Dani García
Propone un menú disponible solo el 27 de noviembre, con una reinterpretación contemporánea del clásico estadounidense: entrantes inspirados en la costa Este, sopa cremosa al estilo Nueva Inglaterra y pavo con guarniciones icónicas, todo con el toque creativo del chef.
Pavo de Dani García
ABYA: tradición americana en clave contemporánea
El restaurante Abya, ubicado en un palacete del Barrio de Salamanca —el histórico Palacio de Saldaña—, propone un menú de Acción de Gracias que se servirá del 27 al 30 de noviembre por 75 euros por persona. El chef Óscar Castellano, al frente de su cocina experiencial, firma una propuesta que combina técnica y elegancia:
Ensalada de rúcula, salmón ahumado, granada y nueces
Coles de Bruselas a la brasa con duxelle y papada ibérica
Pavo asado con salsa gravy, parmentier y arándanos
Una opción ideal para quienes buscan una celebración americana en un espacio monumental.
Rubaiyat: un Acción de Gracias al calor de las brasas
El renovado Rubaiyat, en la zona de Padre Damián, celebra su vigésimo aniversario estrenando una imagen completamente rediseñada por la interiorista Alejandra Pombo. El resultado es un espacio más cálido, familiar y acogedor, donde las brasas y el sello brasileño siguen siendo protagonistas.
Para el jueves 27 de noviembre, el asador ha preparado un menú especial de Acción de Gracias que combina tradición americana y su carácter propio. Incluye:
Selección de aperitivos
Sopa de calabaza asada y maíz con queso
Pavo relleno con puré y verduras a la brasa
Pumpkin pie como postre
Café con fours caseros
Bebidas
El precio es de 70 € por persona. Una propuesta perfecta para quienes buscan un Acción de Gracias sabroso y reconfortante, en un entorno completamente renovado.
Los Amantes y THE GUEST: una propuesta nocturna y exclusiva
Para quienes buscan un Thanksgiving diferente y experiencia nocturna, Los Amantes, club privado en Serrano 43, ofrece THE GUEST, una cita mensual con música electrónica curada por el DJ y productor Raúl Vidal. La primera edición será el 29 de noviembre, con el set del artista invitado KEKURA a las 2:30 h.
El concepto transforma el club en una “suite sonora” donde la música, la estética y la energía se mezclan, ofreciendo un entorno exclusivo y sensorial para un público internacional y creativo. Esta alternativa no es gastronómica, pero se perfila como una manera distinta de cerrar la celebración de Thanksgiving en Madrid, entre música de vanguardia y un ambiente sofisticado.
