Organizaciones como la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), bodegas emblemáticas como Berria Wine Bar en Madrid o La Bodeguilla del Bar Jamón en Cádiz, y regiones históricas como La Rioja o el Marco de Jerez, se unen cada 25 de mayo para celebrar el Día Internacional del Vino, una jornada que trasciende lo enológico para convertirse en un homenaje al patrimonio cultural, social y gastronómico que esta bebida representa para países como España.
El vino ha acompañado a la humanidad desde hace más de 7.000 años, como testifican los hallazgos arqueológicos en regiones como Georgia, Irán y Armenia. Sin embargo, fue en el Mediterráneo, y especialmente en territorios como la actual España, donde esta bebida se convirtió en una seña de identidad cultural, social y religiosa.
El Día Internacional del Vino se celebra cada 25 de mayo con el propósito de reconocer esta tradición milenaria y subrayar el papel del vino en nuestras vidas más allá de lo puramente gastronómico. Aunque no es una fecha oficial designada por la ONU, numerosas instituciones internacionales y nacionales —entre ellas la OIV y asociaciones como la Federación Española del Vino (FEV)— han respaldado esta conmemoración como una manera de acercar el vino al público general y promover su consumo responsable.
¿Cuándo se celebra el Día Internacional del vino?
España no solo es el país con mayor superficie de viñedo del mundo, con más de 900.000 hectáreas plantadas, sino también uno de los grandes referentes globales por calidad, diversidad y cultura vinícola. Desde los generosos del Marco de Jerez, pasando por los tintos de Ribera del Duero, hasta los blancos gallegos de Rías Baixas, el vino en España es más que una bebida: es historia, es familia, es paisaje, es identidad.
La relación de los españoles con el vino es profunda. Está presente en celebraciones, en la vida diaria, en la liturgia, en la poesía y en el arte. Y en el plano económico, representa uno de los pilares del sector agroalimentario nacional, con más de 4.000 bodegas, cientos de denominaciones de origen y una creciente proyección internacional.
Cómo celebrar el Día Internacional del vino
Una de las formas más actuales y accesibles de acercarse al vino es a través de propuestas que ofrecen una experiencia por copas, sin la necesidad de adquirir una botella entera. Esta tendencia, cada vez más consolidada, permite democratizar el consumo y explorar nuevos horizontes vinícolas sin miedo.
En este contexto, dos espacios destacan por su originalidad y compromiso con la calidad: La Bodeguilla del Bar Jamón, en El Puerto de Santa María (Cádiz), y Berria Wine Bar, en plena Puerta de Alcalá, en Madrid. Ambos comparten una visión contemporánea de la enología, integrando la tradición con un enfoque abierto e inclusivo.
La Bodeguilla del Bar Jamón: 70 razones para brindar en Cádiz
En una casona del siglo XVIII, en pleno corazón de El Puerto de Santa María, se encuentra La Bodeguilla del Bar Jamón, un templo de la cocina gaditana que ha hecho del vino su bandera. Con más de 35 años de historia y bajo la dirección de Borja y María Fernández, tercera generación familiar, este restaurante celebra el Día Internacional del Vino con más de 70 referencias disponibles por copas.
Su propuesta es clara: permitir al comensal diseñar su propio recorrido sensorial. Desde manzanillas y olorosos de Jerez hasta tintos del Bierzo, blancos atlánticos gaditanos y espumosos internacionales, cada copa se convierte en una puerta abierta a nuevas experiencias.
María Fernández, responsable de sala, lo resume así: “Ofrecer vinos por copa permite atreverse con nuevas denominaciones, probar maridajes distintos y disfrutar del vino sin imposiciones”.
En La Bodeguilla, el vino se celebra, no se impone. La carta gastronómica ofrece platos tradicionales y contemporáneos en perfecta sintonía con las copas: desde garbanzos con langostinos y carrillada al oloroso, hasta pan bao de chipirón frito con mayonesa de kimchi o miniburgers de kobe con helado de queso payoyo.
¿Qué significa Berria Wine Bar?
Frente a la Puerta de Alcalá y con más de 3.000 etiquetas —100 de ellas disponibles por copas— Berria Wine Bar ha redefinido el concepto de enoteca urbana. Dirigido por Gabriela Alcorta y Juan Rivero, y con el sumiller Mario Ayllón como alma visible del proyecto, Berria ofrece una experiencia sensorial sofisticada pero accesible, donde el vino se explica desde la cercanía.
La propuesta estrella para esta primavera, “A Puerta Abierta”, permite a los visitantes elegir entre tres recorridos temáticos que incluyen desde blancos nacionales hasta espumosos internacionales, todo acompañado de tapas cuidadosamente seleccionadas.
Pero lo que hace especial a Berria es su vocación pedagógica: Mario Ayllón escucha, interpreta y guía sin tecnicismos. “El mejor vino no es el más caro ni el más famoso —asegura—, es el que disfrutas con quien quieres, en el momento justo”.
Tanto La Bodeguilla del Bar Jamón como Berria Wine Bar encarnan la transformación de la cultura vinícola en España. Ya no se trata solo de vender botellas, sino de contar historias, de generar comunidad, de educar sin elitismo. Esta evolución coincide con el auge de consumidores más jóvenes, más curiosos y más dispuestos a descubrir vinos fuera de los grandes clásicos.
Iniciativas como los menús degustación con maridaje, las catas temáticas, las cartas digitales o los recorridos por copas permiten acercar el vino a públicos diversos, desde los neófitos hasta los coleccionistas.
Además, en ambas propuestas destaca el respeto por el producto y por el entorno: vinos de kilómetro cero, uvas autóctonas, viticultura sostenible y una cocina que honra la materia prima. En definitiva, una visión ética y estética del vino como símbolo de una nueva sensibilidad.
España, como uno de los grandes países del vino, tiene el reto y la oportunidad de seguir liderando este movimiento. A través de propuestas como las de La Bodeguilla del Bar Jamón y Berria Wine Bar, se demuestra que el vino puede ser inclusivo, plural, innovador y profundamente arraigado.
Dónde celebrar el Día Internacional del Vino
Berria Wine Bar (Retiro, Madrid)
Caiño (Ibiza, Madrid)
The Library (calle Serrano, Madrid)
La Tavina (calle Laurel, Logroño)
Bodegas Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
La Vinya del Senyor (Frente a la basílica de Santa María del Mar, Barcelona)
Bodegas Castillo Peralada (Girona)
Bodeguilla del Bar Jamón (El Puerto de Santa María, Cádiz)
Anyway Wine Bar (Málaga)
Museo del Vino de Ronda (Málaga)
Winelovers (Salamanca)
O'secreto (A Coruña)
Bodegas de Baltanás (Palencia)
Bodegas Protos (Peñafiel, Valladolid)
Museo del Vino de Pagos del Rey (Morales del Toro, Valladolid)
Bodega Valdecuevas (Rueda, Valladolid)
