El Año Nuevo Chino, también conocido como el Festival de la Primavera, es una de las celebraciones más importantes de la cultura asiática. Esta festividad, cargada de tradición y simbolismo, marca la llegada de un nuevo ciclo en el calendario lunar y se celebra con reuniones familiares, rituales, danzas y, por supuesto, gastronomía. En 2026, se da la bienvenida al Año del Caballo de Fuego, un signo asociado con energía, vitalidad y espíritu libre, y el Grupo China Crown propone celebrarlo con menús especiales en sus restaurantes.
Del 2 de febrero al 3 de marzo, los comensales podrán disfrutar de una experiencia culinaria única en los restaurantes Bao Li, Lelong Asian Club, China Crown, Indochina Brasa y Gran Café Shanghai. Con más de 20 establecimientos, el Grupo China Crown se ha consolidado como referente de la alta cocina asiática en España, combinando tradición oriental y técnicas gastronómicas contemporáneas para ofrecer propuestas que sorprenden a los paladares más exigentes.
Además de sus menús especiales, el grupo participa en China Taste 2026, un evento que celebra la riqueza de la cocina china en Madrid y permite a los amantes de la gastronomía explorar sabores auténticos y sofisticados. Estas propuestas culinarias, pensadas para la ocasión, reflejan la pasión del Grupo China Crown por transmitir la cultura y los sabores de Asia a través de platos cuidadosamente elaborados.
Menú especial de Bao Li: excelencia cantonesa
El restaurante Bao Li, reconocido por las guías Michelin y Repsol, ofrece un recorrido por la auténtica cocina cantonesa. El menú comienza con una Sopa de wonton tradicional con trufa negra y un Crujiente de bogavante con salsa de maracuyá, acompañados de una selección de Dim Sum como el Dim Sum de abalone, boletus con trufa negra y el Hilo de seda de pato laqueado.
Los platos principales incluyen la Corvina al estilo Sichuan con guindillas, que combina un toque picante con aromas intensos, y el icónico Pato laqueado imperial estilo Beijing, servido en dos pases. Como guarnición, el Arroz glutinoso con marisco envuelto en hoja de lotus aporta un toque tradicional y elegante. Para finalizar, el postre Tangyua de arroz relleno de sésamo simboliza la unión y la felicidad en el Año Nuevo Chino. El menú está disponible por 90€ por persona (bebida no incluida).
Lelong Asian Club y su propuesta degustación
En Lelong Asian Club, los comensales encontrarán un menú degustación diseñado para celebrar el Año del Caballo de Fuego. Arranca con entrantes sofisticados como la Sopa de wonton con trufa negra y la Gamba roja crujiente con albahaca morada, compota de chili y jengibre, seguido de Dim Sum de boletus con foie.
Los platos principales incluyen la Corvina al estilo Sichuan con guindillas y el Pato Imperial estilo Beijing, acompañado de Arroz glutinoso con marisco en hoja de lotus. El menú culmina con el tradicional Tangyua de arroz relleno de sésamo, aportando un cierre dulce y simbólico. El precio de este menú es de 65€ por persona, bebida no incluida.
China Crown, Indochina Brasa y Gran Café Shanghai: tradición y modernidad
El restaurante China Crown ofrece un menú que combina tradición y creatividad, con entrantes como Sopa de wonton con trufa negra y Crujiente de bogavante con salsa de maracuyá, Dim Sum de boletus y trufa negra, abalone y Hilo de seda de pato laqueado. Los principales incluyen Corvina al estilo Sichuan y Pato Imperial en dos pases, con Arroz glutinoso con marisco. El postre Tangyua corona esta experiencia gastronómica exclusiva, disponible por 90€ por persona.
Indochina Brasa, ubicado en LaFinca Grand Café, propone un menú similar, con entrantes como Gamba roja crujiente y Dim Sum de boletus con trufa negra, platos principales de Corvina Sichuan y Pato imperial, y el tradicional Tangyua de arroz. Su precio es de 65€ por persona. En plena Gran Vía, Gran Café Shanghai sorprende con un menú más accesible por 38€ por persona, que incluye Sopa de wonton de pato, Rollito crujiente de verduras, Dim Sum variados, Pato laqueado cantonés, Ku Bak crujiente de pollo y marisco con huevo “Pita Pinta” y el clásico Tangyua de arroz relleno de sésamo.
Con estos menús, el Grupo China Crown invita a vivir el Año Nuevo Chino de manera inolvidable, combinando tradición, sabor y presentación en una experiencia gastronómica completa que no solo celebra la cultura china, sino que también convierte cada plato en un auténtico homenaje a la alta cocina asiática en España.
