Madrid estrena este noviembre un proyecto sin precedentes que une dos pasiones universales: el deporte y la gastronomía. El Bernabéu Market, impulsado por el grupo gallego Amicalia, abre sus puertas como el primer gran mercado gastronómico dentro del Santiago Bernabéu.
Con una inversión inicial de ocho millones de euros y una concesión de diez años con el Real Madrid C.F., este nuevo espacio se posiciona como una de las aperturas más destacadas del año en la capital.
Un proyecto que redefine el concepto de mercado
El Bernabéu Market no es un espacio de restauración al uso. Concebido como un distrito gastronómico contemporáneo, ocupa más de 3.000 metros cuadrados bajo la Puerta 54 del estadio, con acceso directo desde la Plaza de los Sagrados Corazones. Su capacidad alcanza el millar de personas y contará con 20 operadores de primer nivel, de los cuales 17 estarán activos en la apertura.
Toca Madera
El mercado abrirá todos los días del año, de 10:00 a 24:00 horas, salvo en días de partido, cuando adaptará su horario para dar servicio VIP al club. Su ubicación estratégica lo convierte en una parada ideal tanto para quienes hacen el Tour del Bernabéu como para los vecinos y trabajadores del distrito financiero de Chamartín.
Punto de encuentro para locales y turistas
Bernabéu Market busca ser más que un lugar donde comer. Está diseñado como un espacio de encuentro, con grandes barras y zonas comunes donde se puede probar distintos platos en una misma mesa o disfrutar de un menú completo en un solo puesto.
Ostras Sorlut
La oferta es amplia, variada y pensada para todos los públicos: desde un desayuno rápido hasta un almuerzo informal o una cena con sobremesa. La clave está en su concepto de microrestaurantes: cada operador ofrece cocina, bebida, postre y café, garantizando una experiencia completa en cada punto del mercado.
Los protagonistas: 20 marcas gourmet en un mismo espacio
El nuevo Bernabéu Market reúne a 20 marcas gastronómicas de primer nivel que representan la diversidad culinaria de Madrid y del mundo. Tradición, innovación y producto se dan cita bajo las gradas del Santiago Bernabéu. Estas son algunas de las más destacadas:
Joselito – el jamón ibérico de bellota más reconocido del mundo, un emblema de la gastronomía española.
Casa Dani – su tortilla de patatas, premiada a nivel nacional, ya es un clásico imprescindible.
Daniel Sorlut – ostras francesas de alta gama que llegan directamente desde el Atlántico.
Chocolatería 1902 – tradición madrileña con chocolate con churros artesanales, también en versión sin gluten.
Escudellar Arroces y Más – arroces con Denominación de Origen Albufera y producto de proximidad.
PerretxiCo – pintxos y cocina vasca moderna en formato informal y de calidad.
Beata Pasta – el concepto italiano del chef napolitano Ciro Cristiano, con pasta fresca hecha al momento y pizzas napolitanas.
A Feira Pulpería – esencia gallega con el pulpo como protagonista.
Toca Madera – taberna canaria con croquetas caseras y recetas tradicionales.
Divorare – focaccias italianas con ingredientes D.O.P. y masa artesanal.
Manteca Burgers – smash burgers de carne 100 % ternera con pan brioche de patata.
Kebah! – versión gourmet del kebab, con producto de calidad y técnicas artesanales.
Greta La Vinagreta – espacio especializado en encurtidos, gildas y aperitivos castizos.
Kogumi – barra japonesa con robata y sushi del grupo Nokoribi.
Olsen-Malvón – unión de dos enseñas argentinas: sándwiches de miga y empanadas clásicas.
The Wine Shop – cava mecánica giratoria con más de 200 referencias de vino seleccionadas.
Mahou – cerveza oficial del mercado, presente en todas las barras.
1880 – la histórica marca alicantina que ofrece turrones, crêpes y helados artesanales.
A Feira Pulpería – sabores gallegos con su emblemático pulpo y recetas de costa.
Divorare y Manteca Burgers – dos de las propuestas más aclamadas entre el público joven y foodie.
Con esta combinación de marcas reconocidas y nuevas propuestas, el Bernabéu Market se consolida como un espacio gastronómico único en Madrid, ideal para locales, turistas y amantes del buen comer que buscan experiencias auténticas en un entorno icónico.
Entre las nuevas incorporaciones, una de las más comentadas es Beata Pasta, del chef napolitano Ciro Cristiano (Baldoria Group). Su propuesta une dos universos que parecen lejanos, pero comparten la misma pasión: el fútbol y la pasta fresca.
Beata pasta
El córner de Beata Pasta, concebido en formato take away, ofrece sus recetas más populares como los tagliatelle a la boloñesa, la carbonara tradicional o la pasta al pesto de pistacho, junto con pizzas napolitanas y postres como el tiramisú y el cannolo siciliano.
El empresario resume así la esencia del proyecto: “Italianidad, sabor y emoción en el corazón de Madrid”.
El vino y la cerveza, también protagonistas del espacio
El Bernabéu Market también presta especial atención a la parte líquida. La cerveza oficial será Mahou, mientras que The Wine Shop gestionará una cava mecánica única en España, con capacidad para 200 referencias de vino seleccionadas de todo el mundo.
Este elemento visual —una noria que exhibe botellas girando suavemente— se convierte en uno de los iconos del mercado y una de las imágenes más compartidas en redes sociales.
El desarrollo de Bernabéu Market ha estado liderado por Anxo García, director general de Restanima, quien ha dedicado más de dos años y medio a convertir la idea en realidad. A su lado, la ejecutiva Inés de Marichalar y de Corral, con experiencia en el Mercado de San Miguel, aporta la visión estratégica y operativa de uno de los espacios más ambiciosos de la ciudad.
Ambos representan la nueva generación del grupo Amicalia, fundado en A Coruña por Jesús García Rojo, y responsable de proyectos como Alabaster Madrid o A Mundiña. Su sello combina autenticidad, profesionalización y respeto por el producto, valores que se reflejan en cada rincón del Bernabéu Market.
