Con la llegada de la Semana Santa y el inicio de la primavera, Guía Repsol ha presentado su decimocuarta edición de los “soletes”, sus distinciones para establecimientos con encanto, buena relación calidad-precio y personalidad propia. En esta ocasión, más de 300 nuevos locales se suman a la guía, que ya cuenta con más de 5.000 direcciones en toda España, y por primera vez incluye establecimientos en Andorra.
“Vamos a coger los soletes de Primavera con ganas esta Semana Santa. Hay hambre de disfrutar y conocer sitios nuevos. En esta edición se incorporan lugares destacados por su propuesta gastro en los que además se puede dormir, jóvenes negocios y sitios en los que la naturaleza es protagonista”, afirma María Ritter, directora de Guía Repsol.
Un solete no es simplemente un restaurante más. Es una distinción que señala locales donde la experiencia gastronómica es especial, accesible y de calidad. Los establecimientos pueden destacar por su cocina local, innovación culinaria, ubicación en entornos naturales o históricos, o por ser perfectos para escapadas cortas. Cada local distinguido lucirá un sol sonriente en su fachada, diseño del artista Luis Úrculo, que identifica de manera inmediata los lugares recomendados por la guía.
O Bacoriño – Ferrol, A Coruña
Un mapa diverso de sabores y lugares
Los nuevos soletes invitan a explorar destinos desde una perspectiva gastronómica y turística. La selección combina zonas rurales y espacios naturales como la Sierra Norte de Sevilla, Terres de l’Ebre en Tarragona o el Parque Natural Posets-Maladeta en el Pirineo aragonés, con barrios históricos y ciudades emblemáticas como Cimadevilla en Gijón, el centro de Salamanca o la ciudad romana de Mérida en Badajoz.
Entre los 331 nuevos soletes de primavera, se encuentran:
Restaurantes
Bares
Cafeterías
Heladerías
‘Fast good’
Vinotecas
Chiringuitos
Esto permite al lector planificar desde un desayuno especial hasta una ruta completa de fin de semana combinando comida y entorno.
Algunos ejemplos destacados
Arros i Brases – Alcanar, Tarragona: cocina local con creatividad, ideal para probar arroces en un entorno costero.
La Galería – Navaluenga, Ávila: empanadillas de cabrito en caldereta, perfecto para quienes buscan platos tradicionales en plena naturaleza.
Eiquí Café – Santiago de Compostela, A Coruña: cafetería con café de especialidad y repostería innovadora.
Nómada Café – Santiago de Compostela, A Coruña: un espacio moderno para brunch y café con encanto urbano.
Flaco – Santiago de Compostela, A Coruña: ‘fast good’ con hamburguesas gourmet, ideal para comida rápida sin perder calidad.
Caserío Marutegi – Asparrena, Álava: cocina vasca de temporada en un ambiente rural.
Mengem – Cabanyal, Valencia: abierto en diciembre pasado, reconocido por su propuesta innovadora y ambiente acogedor.
Efímero – Pamplona, Navarra: restaurante reciente cerca de la Plaza del Castillo, con platos creativos y locales.
La Bombilla – A Coruña: bar tradicional con tapas y ambiente desenfadado.
O Bacoriño – Ferrol, A Coruña: vinoteca con selección de vinos locales y nacionales.
Esta lista es solo una muestra; la guía completa incluye más de 300 establecimientos, incluyendo cuatro en Andorra.
Turismo gastronómico y escapadas de primavera
Los soletes son una herramienta perfecta para planificar escapadas cortas durante la Semana Santa. Los lectores pueden combinar gastronomía, naturaleza e historia, descubriendo pueblos, barrios antiguos y rincones poco conocidos. La guía también destaca locales jóvenes que han logrado consolidarse por su calidad en poco tiempo, mostrando la diversidad y riqueza del panorama gastronómico actual.
Desde su primera edición, los soletes han incorporado cafeterías innovadoras, bares de barrio y restaurantes que combinan tradición y modernidad, consolidándose como una referencia para quienes buscan experiencias gastronómicas auténticas. Con la primavera y la Semana Santa, los soletes invitan a explorar, descubrir y saborear España y Andorra, más allá de los circuitos turísticos habituales.
