Con la llegada del calor y las altas temperaturas, son muchos los españoles que escogen viajar al norte de la península en busca de un soplo de aire fresco. En esta línea, la capital de Cantabria, Santander, una gran opción para aquellos que quieran visitar una ciudad con monumentos llenos de historia, emblemáticas playas y una rica oferta gastronómica llena de tabernas y lugares donde picotear.
Hacerse con una lista de los mejores sitios para disfrutar del tapeo en Santander es sencillo: basta con buscar un poco para encontrarse con auténticas joyas. No es necesario gastar demasiado dinero para poder degustar los mejores embutidos, conservas y vinos. Así, el corazón de la ciudad y sus pequeñas calles están llenas de terrazas y vida para hacerlo.
Cinco sitios para picotear en Santander
Como es habitual, los platos más populares en Santander reflejan la historia de Cantabria: productos del mar Cantábrico, carnes de montaña y postres de lo más clásicos. Las rabas -calamares rebozados y fritos-, anchoas de Santocha, bonito del norte y almejas a la marinera son algunos de los platos y preparaciones más clásicas, pero al hablar del picoteo la cosa cambia. Así, es posible elaborar una pequeña lista de lugares destacados para tomar algo con familia y amigos.
Tasca Bonifaz: Calle Bonifaz, 5
Casimira: Calle Casimiro Sainz, 8
La Bena: Calle Lope de Vega, 15
Tetuán 23: Calle Tetuán, 23
El Sol: Calle Santa Lucía, 32
Cada uno de estos lugares está cargado de carácter, historia y personalidad, y es posible destacar algo de ellos de manera individual. En Tasca Bonifaz es imposible no hablar de sus embutidos. La cecina de vaca de León aliñada es uno de sus productos más alabados por sus comensales, así como su tabla de quesos, con diez variedades disponibles.
Gastronomía, norte y verano
La lista continúa con Casimira. Listos para recibir a grandes grupos en su sala privada, es posible hacer catas de vino para los amantes de la enología, aunque si prefieres disfrutar de un buen pincho, su tortilla de patatas es una de sus mejores preparaciones. En La Bena -Calle Lope de Vega, 15- están todos los clásicos: tomate y fresas con aceite de albahaca y queso de cabra, tartar de picaña, pastrami y berenjena asada o paté de campaña con encurtidos. Su seña de identidad es el cuidado del producto y el homenaje a la autenticidad.
Finalmente, Tetuán 23 prepara unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro y flan al vapor de crema de orujo y Chantilly de vainilla para los amantes del dulce. Mientras, en El Sol -donde no es posible reservar- el producto también es tratado con el máximo tacto y mimo. Entre sus preparaciones, ensaladilla, tartar de atún y yema curada, así como Boniato asado sobre base de yogur y tahini, salsa macha y cebolla encurtida.
