No es necesario desplazarse hasta Asturias para disfrutar de un buen cachopo. Los amantes de la gastronomía asturiana que viven en Madrid o interior peninsular pueden hacerlo de forma más rápida y sencilla, concretamente en Guadalajara. Un restaurante a tan solo hora y media de la capital ofrece cachopos gigantes y postres tamaño XXL.
Con el paso de los años, el cachopo se ha convertido en un auténtico fenómeno en toda España, aunque la preparación es sencilla. Dos grandes filetes de ternera rellenos de jamón serrano y queso, empanados y fritos para conseguir un resultado dorado y crujiente. Así, lo que nació como una receta de aprovechamiento es ahora un reclamo en todo el país.
El restaurante con cachopos gigantes
A solo hora y media de Madrid se encuentra Restaurante Casa Goyo, en Guadalajara. Su seña de identidad es clara: cocina casera y castellana en tamaño gigante. Casa Goyo es famoso por sus raciones gigantes, no solo al hablar del cachopo, sino también de preparaciones como el clásico San Jacobo, croquetas o solomillos.
Para todo aquel que quiera probar esta peculiar propuesta gastronómica, es necesario conocer algunos datos. Es posible llevarse la comida a casa, como es habitual, en un tupper. De ambiente familiar, amplio y acogedor, el lugar cuenta con varios salones y terraza, aunque es recomendable reservar con antelación, sobre todo al hablar de fines de semana.
Al leer la carta es posible apreciar que los platos rondan entre los 20 y 30 euros, aunque también es posible optar por un menú. Mientras tanto, los que escojan la primera opción pueden pedir desde unas migas con huevos o uvas hasta caracoles, pasando por sopa castellana y un salteado de setas con gambas y almejas.
Cachopos gigantes y postres XXL
En las redes sociales del restaurante es posible ver algunas de sus elaboraciones, entre las que destacan múltiples tartas caseras elaboradas para bodas y distintos eventos. Aún así, el flan y los hojaldres son dos de sus dulces estrella, todo de parte de un personal que recibe la enhorabuena por su eficiencia y amabilidad, tratando de hacer sentir al comensal como si estuviera en su propia casa.
Finalmente, respecto a sus horarios es importante saber que Restaurante Casa Goyo cierra cada lunes, y que los almuerzos van desde las 13:00 hasta las 16:00 horas. Situado en la calle Mayor de la localidad de Alcocer, las cenas se sirven de 20:00 a 23:30 horas, generalmente de martes a domingo. Aún así, es recomendable consultar al personal al coger la reserva con antelación.
